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978-4-8340--*

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かまぼこ ちくわ さつまあげ

かがくのとも 2014年11月号

魚の身の水気をとって、すりつぶしたら、魚のすり身の完成。このすり身を蒸すと、何ができるでしょう? 焼くと? 揚げると? 身近な食べもの「かまぼこ」「ちくわ」「さつまあげ」が、じつは同じ材料「魚のすり身」からできていて、調理法が違うだけと知って驚くことでしょう。園やご家庭でも、ぜひつくってみて下さい。

  • 読んであげるなら

    5・6才から

  • 自分で読むなら

カテゴリ : 月刊誌
ページ数 : 28ページ
サイズ : 25×23cm
初版年月日 : 2014年11月01日
ISBN : ―
シリーズ かがくのとも

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