サンドイッチ サンドイッチ

サンドイッチ作ろう！　小西英子

　サンドイッチ、好きですか？　私は食べるのも作るのも大好きです。
　子どものころ、サンドイッチを作ってもらうのを見ているのは、とっても楽しかった。サンドイッチ用の食パンは、トースト用のものよりずっと薄くて、そうっとやさしく扱わなくてはならない、特別なものに思えました。固いままのバターではうまく塗れないので湯煎をするのですが、バターがゆっくりと黄金色に溶けていくのを見つめていると、何だかうっとりしました。きゅうりやハムをのせていくと、パンの上はいろんな色と形でいっぱいになっていきます。工作みたいでワクワクしました！
　もう一枚のパンを重ねてそうっと切ると……。その瞬間、思いもしなかった美しい断面が現れます。やわらかな白にはさまれ、ぎゅっと濃縮された明るい色たち！　新しい表情との出会いには、新鮮な驚きがあります。そして、ドラマを味わうような喜びがあります。
　今回、サンドイッチの絵本を作ることになった私は、「マイ・ベスト・サンドイッチを作ろう！」と大いに張り切り、いろんなものをいっぱいはさんで、とびっきり贅沢なサンドイッチを作ることにしました。材料はパンから卵に至るまで、あちこちのお店を探し回って、これだ！　というものを選び抜きました。今回のサンドイッチ作りは本当に楽しく、子どものころと同じ喜びをたっぷり味わうことができて、幸せでした。
　みなさんも、ぜひ、サンドイッチを作ってみてくださいね。中にはさむものは、トマトときゅうりだけでも、十分おいしくてきれいです。
　作ったサンドイッチは、かわいいお皿に盛りつけるか、バスケットに入れて散歩に持って行きましょう。そして、切り落としたパンの耳は、お皿に無造作にのせておいて、台所を通るついでにつまみ食いするのが、おすすめの食べ方です。